Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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Ítem Synergistic action of corn, wolf fruit, and butterfly lily starches in bioactive coatings and their potential application in the physiological quality of common beans.BATISTA, A. M. G.; ASCHERI, D. P. R.; TEIXEIRA, I. R.; SIGNINI, R.; MOTA, R. D. P.; ASCHERI, J. L. R.Ítem Características sensoriais do croquete de soja elaborado com soja decorticada.WANG, S. H.; REZENDE, R. S.; MENESES, S. P.; TORREZAN, R.Ítem Rendimento de óleo dos aquênios de girassol produzidos no Sul Fluminense.BRAZ, M. R. S.; BARROS, C. S.; ROSSETTO, C. A. V.; FREITAS-SILVA, O.Ítem Pellets de trigo e soja produzidos por extrusão.WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P. do; BATISTA, G. da S.; MENESES, S. P. de; ASCHERI, J. L. R.Ítem Efeitos dos parâmetros de branqueamento dos grãos de soja na absorção de água e na absorção de gordura de suas farinhas.WANG, S. H.; MENESES, S. P.; LIMA, E. C. S.; REZENDE, R. S.; TORREZAN, R.Ítem Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha.CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; SILVA, P. A.; ASSIS, G. T.; ASCHERI, J. L. R.Ítem Enhancing Gluten-Free Bread Quality with Whole-Grain Pearl Millet Flour: A Physicochemical and Sensory Approach.SILVA, B. A.; VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; STEPHAN, M. P.; DELIZA, R.; MARTINS, I. B. A.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.Ítem Extração combinada do óleo de macaúba: tecnologia enzimática e prensagem hidraúlica.SILVA, I. C. C. da; PONTES, F. S.; COURI, S.; ARAUJO, M. M.; FREITAS, S. P.Ítem Avaliação dos polissacarídeos da casca da soja para uso como ingrediente alimentício.DIONISIO, R. G.; FELBERG, I.; DUARTE, G.; FARAH, A.; SILVA, C. M.Ítem Evaluation of arabica (Coffea arabica L.) and conilon (Coffea canephora P.) coffee beverages using an electronic tongue (ET).SANTOS, E. S. M.; PATERNO, L. G.; FONSECA, F. J.; MATTOSO, L. H. C.; FREITAS, D. D. G. C.; DELIZA, R.