Embrapa Agroindustria Tropical (CNPAT)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/372394
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Ítem Qualidade de frutos do meloeiro amarelo armazenados sob refrigeração e ambiente.CARDOSO, T. G.; RODRIGUES, D. da C.; RABELO, M. C.; MOURA, C. F. H.; BASTOS, M. do S. R.; MIRANDA, M. R. A. deÍtem Uso de atmosferas modificadas y 1-MCP para conservar la calidad de melao fresco cortado.SILVA, E. de O.; BASTOS, M. do S. R.; SOARES, N. de F. F.; ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; MACHADO, F. L. de C.Ítem Boas praticas de fabricacao: uma alternativa para melhoria da qualidade de polpas congeladas de frutas.BASTOS, M. do S. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; OLIVEIRA, M. E. B. de; MACHADO, T. F.; CUNHA, V. de A.Ítem Edible coating based on modified corn starch/tomato powder: Effect on the quality of dough bread.GALVÃO, A. M. M. T.; ZAMBELLI, R. A.; ARAÚJO, A. W. O.; BASTOS, M. do S. R.Ítem Caracterização físico-química de cervejas de baixa fermentação adquiridas no comércio de Fortaleza - Ceará.LOURENÇO, L. B. V.; PINTO, L. I. F.; ZAMBELLI, R. A.; MIRANDA, K. W. E.; SOUSA, C. R. V.; COSTA, B. P.; SANTOS JUNIOR, E. C.; PONTES, D. F.; BASTOS, M. do S. R.Ítem Avaliação físico-química de cervejas artesanais tipo 'Pale Ale' comercializadas em Fortaleza - Ceará.COSTA, B. P.; PINTO, L. I. F.; ZAMBELLI, R. A.; SOUSA, C. R. V.; MIRANDA, K. W. E.; SANTOS JUNIOR, E. C.; PONTES, D. F.; BASTOS, M. do S. R.; LOURENÇO, L. B. V.Ítem Influence of young leaves on melon fruit quality.BEZERRA, M. A.; PINHEIRO, E. A. R.; LIMA, R. E. M.; BASTOS, M. do S. R.Ítem Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A.; OLIVEIRA, O. M. A. B.; PAULINO, A. V. de O. da S.; OLIVEIRA, W. da S.Ítem Adequação da produção de leite para queijo coalho, conforme Instrução Normativa nº 51.OLIVEIRA, O. M. A. B.; BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A; OLIVEIRA, C. W.; SILVA, A. de P. V. da