Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/373982
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Ítem Estudo preliminar da aplicação pós-colheita de ácido salicílico em caqui 'mikado'.GOLDENSTEIN, J. L.; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; NEVES JÚNIOR, A. C. V.; COSTA, M. G. S.; VIANA, P. R. N. L.Ítem Tecnologia de alta pressão para inativação de patógenos e modificação de estrutura de proteínas.ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SILVA, J. L.; FOGUEL, D.Ítem Evaluation of differents concentrations of chitosan in fresh cuts mango fruits.FREIRE JUNIOR, M.; DUCAMP, M. N.; RIBEYRE, F.; REYNES, M.; MODESTA, R. C. D.Ítem Processos de conservação da polpa de cacau.MATTA, V. M. da; COSTA, I.; MORORO, R. C.Ítem Conservação de sucos de frutas por alta pressão hidrostática.ROSENTHAL, A.; MACKEY, B.; BIRD, A.Ítem Study of storage sunrise "Solo" papaya fruit under controlled atmosphere.CENCI, S. A.; SOARES, A. G.; SOUZA, M. de L. M. de; BALBINO, J. M. S.Ítem Application of rosin resin and zinc oxide nanocomposites to chitosan coatings for extending the shelf life of passion fruits.SANTOS JUNIOR, J. R. DOS; CORRÊA-FILHO, L. C.; PEREIRA, V. O.; BARBOZA, H. T. G.; FERREIRA, J. C. S.; SOARES, A. G.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.Ítem Survival of probiotic strains in a refrigerated non fermented blended juice using a static in vitro digestion model.GOMES, F. dos S.; RIBEIRO, A. P. de O.; RIBEIRO, L. de O.; MATTA, V. M. da; SANTOS, K. M. O. dos; WALTER, E. H. M.Ítem Avaliação do amadurecimento pós colheita de frutos do maracujá BRS Perola do Cerrado (Passiflora setacea) colhidos no solo e na planta.AMARAL. C. O.; GALVÃO, H. L.; CENCI, S. A.; BOECHAT, M. G. R.Ítem Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.CAMPOS, A. C. M. G. de; MOREIRA, C. Q.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S.; ALVES, R. M. V.