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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/2
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Ítem Desenvolvimento de polpa de cenoura como alternativa para aproveitamento das raspas geradas no processamento mínimo.MACHADO, C. M. M.; SOUSA, R. M. de D. de; MORETTI, C. L.; ROCHA, E. T. deÍtem Alternativas para aproveitamento das raspas da fabricação de minicenouras.SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A.Ítem Secagem de raspas da fabricação de minicenouras em estufas com circulação de ar forçada.SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A.Ítem Determinação dos teores de açúcares totais e redutores durante o processo de pasteurização de resíduos do processamento mínimo de minicenouras em diferentes binômios tempo-temperatura.SOUSA, R. M. D.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.Ítem Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento.LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V.Ítem Densidade de plantio de cultivares de cenoura para processamento submetidas à adubação química e orgânica.LUZ, J. M. Q.; CALÁBRIA, I. P.; VIEIRA, J. V.; MELO, B.; SANTANA, D. G.; SILVA, M. A. D.Ítem Equipamento para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho.SILVA, J. B. da; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.Ítem Review: Cenourete and Catetinho brazilian minicarrots.LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V.