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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/2
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Ítem Aproveitamento industrial dos descartes de pós-colheita.POIANI, L. M.; BORGES, M. T. M. R.; BOAS, E. V. de B. V.; LICHTEMBERG, L. A.; GODOY, R. C. B. deÍtem Estudo da composição físico-química e aceitação de bananadas comerciais por meio de análise multivariada.GODOY, R. C. B. de; MATOS, E. L. S.; SANTOS, D. de V.; AMORIM, T. da S.; WASZCZYNSKYJ, N.; SOUZA NETO, M. A. deÍtem Influência do tempo de imersão em solução de cálcio e do cozimento sobre as características sensoriais de "passas de mamão".GODOY, R. C. B. de; SANTOS, A. P. dos; MATOS, E. L. S.; WASZCZYNSKYJ, N.; ROCHA, C. M. N.Ítem Physico-chemical characterization of banana varieties resistant to black leaf streak disease for industrial purposes.GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKY, N.; SANTANA, F. A.; SILVA, S. de O. e; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, G. G. dosÍtem Características tecnológicas e sensoriais de conserva de palmito.SILVA, M. I. M.; GODOY, R. C. B. deÍtem Avaliação microbiológica de pinhões submetidos a diferentes tempos de cozimento e formas de congelamento.MELO, G. B. de; GODOY, R. C. B. de; SILVA, M. I. M.Ítem Percepção dos consumidores em relação às embalagens de erva mate.SILVA, M. I. M.; GODOY, R. C. B. de; MELO, G. B. deÍtem Evaluation of the potential of Araucaria angustifolia seeds as source of Oligosaccharides, resistant starch and growth of probiotic bacteria.GODOY, R. C. B. de; FERREIRA, C. de L. F.; NADOLNY, J. M.; CARDARELLI, H. R.; SANTOS, F. P.; LEONEL, M.Ítem Estudo preliminar para a criação de selos e identificações geográficas de pinhão com base nas características regionais e nos atributos sensoriais.GODOY, R. C. B. de; FRITZSONS, E.; ROSSET, M.; SILVA, M. I. M.