Estudo preliminar para a criação de selos e identificações geográficas de pinhão com base nas características regionais e nos atributos sensoriais.
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Edição binacional Brasil-Argentina.
Palabras clave
Indicação geográfica, Rastreabilidade, Características edafoclimáticas, Análise sensorial, Pinhão, Araucária Angustifólia