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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/22147
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Ítem Cassava starch processing at small scale in North Vietnam(Wiley) Da, Guillaume; Dufour, D.L.; Marouzé, Claude; Thanh, ML; Maréchal, Pierre-AndréÍtem Etude des potentialités d`utilisation du manioc : Collaboration CIRAD-SAR/CIAT, rapport d`activité 1994(International Center for Tropical Agriculture) Dufour, D.L.Ítem Cassava flour and starch: progress in research and developmentDufour, D.L.; O'Brien, G.M.; Best, R.Ítem Digestibility prediction of cooked plantain flour as a function of water content and temperature(Elsevier) Giraldo Toro, Andrés; Gilbert, O.; Ricci, J; Dufour, D.L.; Bohuon, Mestres PÍtem Technology assessment of small and medium cassava starch enterprises in North VietnamDa, Guillaume; Dufour, D.L.; Marouzé, Claude; Thanh, Mai le; Trinh, Thi Phuong Loan; Maréchal, Pierre-AndréÍtem Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación(International Center for Tropical Agriculture) Dufour, D.L.Ítem Improving cassava sour starch quality in Colombia(Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux) Brabet, C; Chuzel, Gérard; Dufour, D.L.; Raimbault, M; Giraud, EÍtem Physicochemical, Functional, and Macromolecular Properties of Waxy Yam Starches Discovered from Mapuey (Dioscorea trifida) Genotypes in the Venezuelan Amazon(American Chemical Society) Pérez, E.; Gibert, Olivier; Rolland Sabaté, Agnès; Jiménez, Y.; Sánchez, T.; Giraldo, A.; Pontoire, B; Guilois, S; Lahon, MC; Reynes, M; Dufour, D.L.Ítem Amélioration d'un système d'extraction par voie humide d`amidon de manioc(ORSTOM Editions) Chuzel, Gérard; Pérez, D.; Dufour, D.L.; Alarcón Morante, F.Ítem Valorisation du manioc in Equateur : diversification des utilisations et mise en place de normes de qualité(Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) Dufour, D.L.
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