Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/373982
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Ítem Synergistic action of corn, wolf fruit, and butterfly lily starches in bioactive coatings and their potential application in the physiological quality of common beans.BATISTA, A. M. G.; ASCHERI, D. P. R.; TEIXEIRA, I. R.; SIGNINI, R.; MOTA, R. D. P.; ASCHERI, J. L. R.Ítem Buckwheat (Fagopyrum spp.): Building Healthy Diets and Resilient Agrifood Systems.OLIVEIRA, M. E. A. S.; CARVALHO, H. J. M.; MARTINEZ-VILLALUENGA, C.; TAKEITI, C. Y.; CLERICI, M. T. P. S.Ítem Rethinking Structure; Challenges in the Development of Gluten-Free Pasta and Baked Goods: A ReviewPETRI, P. Z.; SILVA, P. de S.; ASCHERI, J. L. R.Ítem Efeito do ultrassom na extração e modificação de amidos.BERNARDO, C. O.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. deÍtem Características químicas e reológicas de variedades de mandioca cultivadas na bacia do Amazonas.BERTOLINI, A. C.; CORREA, F. M.; RUIVO, M. de L. P.Ítem Influence of debranning on starch content and paste properties of millet (Pennisetum Glaucum (L.) R. BR.).SANTOS, A. L. dos; SANTOS, M. B.; FASOLIN, L. H.; CARVALHO, C. W. P. deÍtem Extração e caracterização do amido e elaboração de filme de amido de semente de jaca (Artocarpus heterophyllus).SILVA, W. R.; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R.Ítem Estudo das características de viscosidade em farinhas mistas extrudadas de cereais.MARINHO, A. F.; BRANDÃO, C. B.; AZEDO, E. B. M. de; SILVA, J. S. da; LIMA, C. F.; ARAÚJO, F. de O.; SOUZA, V. F. de; NASCIMENTO, M. R. F.; OLIVEIRA, N. G. M.; AZEVEDO, F. de F. M.; ZINGER, S.; ASCHERI, J. L. R.Ítem Development and characterization of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour with nanoparticles.NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P.
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