Embrapa Pecuaria Sudeste (CPPSE)
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Ítem Intensified tropical pasture-based beef cattle production systems and their effects on carcass traits, meat quality and methane emissions from Nellore steers.SILVA, G. V. da; PASQUINI NETO, R.; MELO, M. N. V. de; ANDRADE, L. B. de; FURTADO, A. J.; FABRICIO, E. C.; BERTOLONI, A. V.; LOBO, A. A. G.; PERNA JUNIOR, F.; MEDEIROS, S. R. de; BERNDT, A.; NASSU, R. T.; PEDROSO, A. de F.; OLIVEIRA, P. P. A.; PEREIRA, A. S. C.; RODRIGUES, P. H. M.Ítem Qualitative analysis of volatile compounds in beef burgers with different types of packaging.FRANCISCO, V. C.; BELETATO, R. M.; AZEREDO, H. M. C. de; HAGUIWARA, M. M. H.; NASSU, R. T.Ítem Application of QuECHERS method and gas chromatography-mass spectrometry for the analysis of cypermethrin, fipronil and chlorfenvinphos residues in cattle's milk, meat and fat.BRONDI, S. H. G.; MACEDO, A. N.; NOGUEIRA, A. R. de A.Ítem Avaliação de diferentes combinações genotípicas para polimorfismos no gene u-calpaína e calpastatina associados com a maciez da carne em bovinos da raça Nelore.CARVALHO, M. E.; ELER, J. P.; AFAZ, A. L. M.; FERRAZ, J. B. S.; REGITANO, L. C. de A.; MEIRELLES, F. V.; BALIEIRO, J. C. de C. A.Ítem Expression quantitative trait loci associated with Nellore meat pH.BEATRIZ, D. L.; GARCIA, I. S.; SILVA-VIGNATO, B.; SILVA, T. R. da; REGITANO, L. C. de A.; COUTINHO, L. L.Ítem Efeito do tempo e temperatura na perda de água por cocção de carne bovina processada pelo método sous vide.SILVA, K. F.; CARVALHO, S. C. DOS S.; CHAMILETE, S. A. M.; NASSU, R. T.Ítem Características de carcaça de bovinos Nelore criados em diferentes sistemas pastoris de produção.SILVA, G. V. DA; PASQUINI NETO, R.; FURTADO, A. J.; LOBO, A. A. G.; ADBALLA FILHO, A. L.; OLIVEIRA, P. P. A.; PEDROSO, A. de F.; RODRIGUES, P. H. M.Ítem Produção de carne em pasto de pangola reservado para utilização na época seca no Agreste de Pernambuco.WANDERLEY, R. D. C.; RANGEL, J. H.; PIRES, C. B.; PIMENTEL, C. R. M.Ítem Qualidade e perfil sensorial descritivo da carne maturada proveniente de animais cruzados.NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; ALENCAR, M. M. de