Production of grape pomace extracts with antioxidant properties: a study based on process optimization by experimental design.

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dc.contributorAGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; Sandra Oliveira de Souza, UNICAMP; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Ruann Janser Soares de Castro, UNICAMP.
dc.creatorOLIVEIRA, A. H.
dc.creatorSOUZA, S. O. de
dc.creatorGOTTSCHALK, L. M. F.
dc.creatorTONON, R. V.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorCASTRO, R. J. S. de
dc.date2020-02-04T18:22:24Z
dc.date2020-02-04T18:22:24Z
dc.date2020-02-04
dc.date2019
dc.date2020-02-04T18:22:24Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:12Z
dc.descriptionSINAFERM; SHEB. De 28 a 31 de julho de 2019. Realização: Associação Brasileira de Química (ABEQ); Organização: Universidade Federal de Uberlândia (UFU) - Faculdade de Engenharia Química.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 12.; SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 13., 2019, Uberlândia. Anais... Campinas: Galoá, 2019.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119807
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375679
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFood processing wastes
dc.titleProduction of grape pomace extracts with antioxidant properties: a study based on process optimization by experimental design.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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