Production of grape pomace extracts with antioxidant properties: a study based on process optimization by experimental design.
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SINAFERM; SHEB. De 28 a 31 de julho de 2019. Realização: Associação Brasileira de Química (ABEQ); Organização: Universidade Federal de Uberlândia (UFU) - Faculdade de Engenharia Química.
Palabras clave
Food processing wastes