Aceitação sensorial de geleia de caqui (Diospyros kaki L.).

Autores

FREITAS, D. de G. C.

NEVES, A. C. V.

SOUZA, A. L. de

BARBOZA, H. T. G.

Palabras clave

Caquizeiro, Rama Forte, Aceitabilidade, Destanização

URI

http://hdl.handle.net/123456789/374307

Ver documento

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874765

Colecciones

Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Página completa del ítem