Análise sensorial de patê de frango funcional.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorFLÁVIA DE FLORIANI POZZA REBELLO, UFRRJ; ARLENE GASPAR, UFRRJ; MARIA IVONE MARTINS JACINTHO BARBOSA, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.
dc.creatorREBELLO, F. de F. P.
dc.creatorGASPAR, A.
dc.creatorBARBOSA, M. I. M. J.
dc.creatorFREITAS, D. de G. C.
dc.date2011-04-09T22:22:19Z
dc.date2011-04-09T22:22:19Z
dc.date2011-01-27
dc.date2010
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:07:00Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874748
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374304
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBacteriocina
dc.subjectFuncional
dc.subjectConsumidores
dc.subjectAfetivos
dc.titleAnálise sensorial de patê de frango funcional.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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