Análise sensorial de patê de frango funcional.

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Bacteriocina, Funcional, Consumidores, Afetivos

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http://hdl.handle.net/123456789/374304

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874748

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)