The fate of patulin in apple juice processing: a review.

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Patulina, Suco de maçã, Micotoxina, Processamento

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http://hdl.handle.net/123456789/375532

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416736

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)