Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz.
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Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
Palabras clave
Caracterização química, Farinha Mista, Passiflora Edulis, Oryza Sativa, Resíduo