Qualidade nutricional e sanitária de patê funcional de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler, 1903).

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dc.contributorAmanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; Kátia Alessandra Mendes da Silva, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira.
dc.creatorESTANECH, A. F. da C.
dc.creatorOLIVEIRA, N. G. M. de
dc.creatorAMORIM, E.
dc.creatorSILVA, K. A. M. da
dc.creatorTORREZAN, R.
dc.creatorOLIVEIRA, G. M. de
dc.date2018-12-14T00:01:03Z
dc.date2018-12-14T00:01:03Z
dc.date2018-12-05
dc.date2018
dc.date2019-01-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:58Z
dc.descriptionE-pôster Ref. 14189. CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.
dc.format1 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100781
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375584
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEspécies subutilizadas
dc.subjectEnlatados
dc.subjectTecnologia de Alimento
dc.subjectProduto Derivado de Pescado
dc.subjectNutrição
dc.titleQualidade nutricional e sanitária de patê funcional de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler, 1903).
dc.typeResumo em anais e proceedings

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