Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.).

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dc.contributorMICHELE PAULA DA SILVA, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
dc.creatorSILVA, M. P. da
dc.creatorGOMES, F. dos S.
dc.creatorFREIRE JUNIOR, M.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.date2014-12-30T11:11:11Z
dc.date2014-12-30T11:11:11Z
dc.date2014-12-30
dc.date2014
dc.date2016-02-19T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:05Z
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 36, n. 3, p. 620-627, set. 2014.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003972
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/0100-2945-218/13
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375215
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGamma irradiation
dc.subjectRubbus spp
dc.subjectAntocianinas
dc.subjectAtividade antioxidante
dc.subjectVida útil de prateleira
dc.subjectRadiação gama
dc.subjectantioxidant activity
dc.subjectanthocyanins
dc.subjectshelf life
dc.titleAvaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.).
dc.typeArtigo de periódico

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