Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.).
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
Gamma irradiation, Rubbus spp, Antocianinas, Atividade antioxidante, Vida útil de prateleira, Radiação gama, antioxidant activity, anthocyanins, shelf life