Desenvolvimento de um serviço de comunicação para consumidores de alimentos: uma experiência piloto.

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dc.contributorFENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; HERCULES ANTONIO DO PRADO, CTAA; SORAYA PEREIRA DA SILVA, CTAA; CAROLINA DA COSTA MONTEIRO MACHADO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO.
dc.creatorNASCIMENTO NETO, F. do
dc.creatorPRADO, H. A. do
dc.creatorSILVA, S. P. da
dc.creatorMACHADO, C. da C. M.
dc.date2025-05-28T13:50:12Z
dc.date2025-05-28T13:50:12Z
dc.date2009-11-04
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:46Z
dc.descriptionFoi desenvolvida a articulação com especialistas do Instituto de Nutrição da UFRJ, GGtox-Anvisa e Embrapa, para elaboração dos conceitos de alimentação, saúde, políticas públicas e contexto de produção. Foram elaboradas fichas padrões para conteúdos de composição nutricional, recomendações e restrições ao consumo, critérios para escolha do produto, transporte, armazenamento, preparo; e contexto de produção, alertas sobre agrotóxicos e sustentabilidade da produção, crendices alimentares, hábitos saudáveis, formas de produção orgânica e convencional e observatório com ações em prol da saúde. Definiu-se o uso do software árvore hiperbólica, como forma gráfica de repasse das informações. O serviço foi exposto e avaliado na Feira Ciência para a Vida em Brasília-2008. Foi considerado importante, por unanimidade entre os entrevistados, sendo qualificado como dinâmico, prático, objetivo e acessível, importante para a educação alimentar, atrativo e elucidativo.Lições e Recomendações:O serviço obtido no estudo piloto prestou-se para negociações de novas parcerias técnico-científicas, regulatórias e de apoio operacional. O serviço mostrou-se com potencial para a implantação em pontos de compra, em postos de saúde, escolas e residências e vislumbrou-se a inclusão de novos tópicos informativos e ampliação de parcerias para atender um maior volume de produtos in natura e processados, de origem vegetal e animal.
dc.identifierIn: CONGRESSO PAN-AMERICANO DE INCENTIVO AO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE, 5., 2009, Brasília, DF. Um prato cheio de saúde: anais... Brasília, DF: Ministério da Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição, 2009. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/573921
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375869
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectInformação nutricional
dc.subjectAlimento
dc.subjectConsumo
dc.titleDesenvolvimento de um serviço de comunicação para consumidores de alimentos: uma experiência piloto.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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