Avaliação da hidrólise enzimática do óleo de soja com diferentes lipases.

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dc.contributorLEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; FILIPE DO CARMO ALEIXO DE SOUSA, UEZO; IGOR RESENDES BARBOSA, UFRRJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA.
dc.creatorGOTTSCHALK, L. M. F.
dc.creatorSOUZA, E. F. de
dc.creatorTERZI, S. C.
dc.creatorSILVA, J. P. L. da
dc.creatorSOUSA, F. do C. A. de
dc.creatorBARBOSA, I. R.
dc.creatorPENHA, E. das M.
dc.date2014-06-17T11:11:11Z
dc.date2014-06-17T11:11:11Z
dc.date2014-06-17
dc.date2014
dc.date2016-02-18T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:58Z
dc.identifierIn: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 11., 2014, Rio de Janeiro. Para um mundo sustentável: anais. Rio de Janeiro: UFRJ, 2014. p. 141.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/988561
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375169
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectÓleo de soja
dc.subjectHidrolise
dc.subjectLípase
dc.titleAvaliação da hidrólise enzimática do óleo de soja com diferentes lipases.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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