Avaliação da hidrólise enzimática do óleo de soja com diferentes lipases.

No hay miniatura disponible

Fecha

Autores

Título de la revista

ISSN de la revista

Título del volumen

Editor

Resumen

Descripción

Palabras clave

Óleo de soja, Hidrolise, Lípase

Citación

URI

http://hdl.handle.net/123456789/375169

Ver documento

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/988561

Colecciones

Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)