Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil.
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This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.
Palabras clave
Produto derivado de leite, Queijo parmesão, HPLC-FLD, Micotoxina