Disposição a pagar do consumidor por suco de romã (Punica granatum L.).
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O objetivo deste estudo foi estimar se o consumidor estaria disposto a pagar (DAP) mais (ou não) por suco de romã processado por tecnologia que preservasse os teores de vitaminas e de substâncias antioxidantes (benéficas à saúde), preservasse o sabor de fruta fresca e sem adição de corantes e conservantes utilizando o método econômico de Valoração Contingente (MVC).
Palabras clave
Disposição a pagar, Método de valorização contingente, Consumidor