Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada.

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dc.contributorALLIEN MONIQUE ROSA MACHADO, IFRJ; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA.
dc.creatorMACHADO, A. M. R.
dc.creatorSANTIAGO, M. C. P. de A.
dc.creatorBORGUINI, R. G.
dc.creatorGODOY, R. L. de O.
dc.creatorGOUVÊA, A. C. M. S.
dc.creatorPACHECO, S.
dc.creatorNASCIMENTO, L. da S. de M. do
dc.date2013-10-24T11:11:11Z
dc.date2013-10-24T11:11:11Z
dc.date2013-10-24
dc.date2013
dc.date2016-02-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:43Z
dc.identifierIn: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 18.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 4., 2013, São Paulo. Anais... São Paulo: Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 2013. p. 904-907.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969323
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375054
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAntocianinas
dc.subjectJabuticaba
dc.titleIdentificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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