Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada.

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Antocianinas, Jabuticaba

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http://hdl.handle.net/123456789/375054

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969323

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)