Avaliação sensorial de polpa de cupuaçu congelada e irradiada.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorDANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; CELINA MARA SOARES, CTAA.
dc.creatorFREITAS, D. G. C.
dc.creatorFREIRE, M.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorSOARES, C. M.
dc.date2011-06-06T18:22:29Z
dc.date2011-06-06T18:22:29Z
dc.date2011-01-06
dc.date2010
dc.date2011-06-06T18:22:29Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:07:25Z
dc.identifierIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 778-781.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/871705
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374480
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPolpa de cupuaçu
dc.subjectIrradiação
dc.subjectQualidade
dc.titleAvaliação sensorial de polpa de cupuaçu congelada e irradiada.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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