Avaliação sensorial de polpa de cupuaçu congelada e irradiada.

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Polpa de cupuaçu, Irradiação, Qualidade

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http://hdl.handle.net/123456789/374480

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/871705

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)