Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.

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dc.contributorUFRJ; UFRJ; UFRRJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
dc.creatorMAZZA, K. E. L.
dc.creatorTELES, A. S. C.
dc.creatorCALDAS, T. W.
dc.creatorBRIGIDA, A. I. S.
dc.creatorBORGUINI, R. G.
dc.creatorTONON, R. V.
dc.date2016-12-08T11:11:11Z
dc.date2016-12-08T11:11:11Z
dc.date2016-12-08
dc.date2016
dc.date2016-12-08T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:30Z
dc.descriptionFood: the tree that sustains life. 732.
dc.format6 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058254
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375387
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSyrah
dc.subjectResíduos
dc.subjectVitivinicultura
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.subjectAntocianinas
dc.subjectResidue
dc.subjectPhenolic com compounds
dc.subjectanthocyanins
dc.subjectviticulture
dc.titleEfeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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