Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.
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Food: the tree that sustains life. 732.
Palabras clave
Syrah, Resíduos, Vitivinicultura, Compostos fenólicos, Antocianinas, Residue, Phenolic com compounds, anthocyanins, viticulture