Comportamento reológico de suco misto tropical à base de umbu.

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CBCTA. 13 a 16 de agosto.

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http://hdl.handle.net/123456789/375624

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1105250

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)