Revestimento ativo contendo nanopartículas de ZnO para aumento da vida útil de caqui ‘Rama Forte’.

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dc.contributorVITÓRIA O. PEREIRA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO DE JANEIRO; ALINE V. M. MACEDO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
dc.creatorPEREIRA, V. O.
dc.creatorMACEDO, A. V. M.
dc.creatorSOARES, A. G.
dc.creatorBARBOZA, H. T. G.
dc.creatorFERREIRA, J. C. S.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorFONSECA, M. J. de O.
dc.creatorFREITAS-SILVA, O.
dc.creatorTONON, R. V.
dc.date2024-10-24T14:53:26Z
dc.date2024-10-24T14:53:26Z
dc.date2024-10-24
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:38Z
dc.descriptionO uso de revestimentos ativos tem sido sugerido como alternativa para aumentar a vida útil de frutos perecíveis como o caqui. Revestimento é uma fina camada de material polimérico, formado diretamente na superfície do produto que se pretende proteger sem alterar suas características visuais ou sensoriais. Têm como objetivo preservar a qualidade físico-química e aumentar a vida útil de produtos vegetais durante o processo de armazenamento e comercialização. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e aplicar em caqui Rama Forte revestimento biodegradável constituído por quitosana como polímero base, resina de colofônia como agente promotor de hidrofobicidade e nanopartículas de óxido de zinco (ZnO) como agente antimicrobiano.
dc.descriptionResumo nº 242.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 3., 2024, Piracicaba. Anais [...]. Piracicaba: ESALQ/USP, 2024.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1168426
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375836
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRedução de perdas
dc.subjectLoss reduction
dc.subjectPost-harvest quality
dc.subjectNanotecnologia
dc.subjectTecnologia de Alimento
dc.subjectDiospyros Kaki
dc.subjectQualidade
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectPerda Pós-Colheita
dc.subjectFood technology
dc.subjectDiospyros kaki var. sylvestris
dc.subjectPostharvest losses
dc.subjectNanotechnology
dc.titleRevestimento ativo contendo nanopartículas de ZnO para aumento da vida útil de caqui ‘Rama Forte’.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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