Efeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba.

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dc.contributorRENATA TORREZAN, CTAA; VERA LÚCIA PUPO FERREIRA, CONSULTORA; KATUMI YOTSUYANAGI, ITAL; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; ALFREDO DE ALMEIDA VITALI, ITAL.
dc.creatorTORREZAN, R.
dc.creatorFERREIRA, V. L. P.
dc.creatorYOTSUYANAGI, K.
dc.creatorJARDINE, J. G.
dc.creatorVITALI, A. de A.
dc.date2013-05-31T23:31:38Z
dc.date2013-05-31T23:31:38Z
dc.date2002-11-25
dc.date2000
dc.date2013-05-31T23:31:38Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:28Z
dc.identifierBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 2, p. 209-220, jan./jun. 2000.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413884
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374943
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFrutas
dc.subjectIngredientes
dc.subjectGoiaba
dc.subjectPolpa
dc.titleEfeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba.
dc.typeArtigo de periódico

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