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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/2
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Ítem Development of methodology for the determination of organic acids in must, grape juice and wine by high performance liquid chromatography (HPLC).CORREA, L. C.; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.; RYBKA, A. C. P.Ítem Tropical Isabella grape juices: bioactive compounds and antioxidant power depends on harvest season.CAZARIN, C. B. B.; CORREA, L. C.; SILVA, J. K. da; BATISTA, A. G.; FURLAN, C. P. B.; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.; RYBKA, A. C. P.; MARÓSTICA JUNIOR, M. R.Ítem Influência do estádio de maturação da uva e tempo de duração da maceração sobre a estabilidade fenólica do vinho tinto tropical elaborado no Vale do São Francisco.BIASOTO, A. C. T.; CORREA, L. C.; PEREIRA, G. E.; OLIVEIRA, J. B.; MENEZES, T. R.; RYBKA, A. C. P.Ítem Targeted metabolomics reveals the storage potential of grape juice produced using different vine training systems and rootstocks.HERNANDES, K. C.; FÉLIX, L. D.; SILVEIRA, R. D.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.; ZINI, C. A.; WELKE, J. E.Ítem Desenvolvimento de uva passa a partir da variedade BRS Isis.MOREIRA, R. T.; VIEIRA, D. M.; BIASOTO, A. C. T.; RYBKA, A. C. P.; FIGUEIRÊDO NETO, A.; FREITAS, S. T. deÍtem Otimização do processamento do doce em massa de umbu (Spondias tuberosa Arruda) utilizando DCCR.SANTOS, R. T. dos S. e; LIMA, A. de S.; CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.Ítem Avaliação fisico-quimica do doce em massa de umbu comercial.SANTOS, R. T. dos S. e; LIMA, A. de S.; CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.Ítem Physicochemical quality, bioactive compounds and antioxidant capacity of acerola (Malpighia emarginata d.c.) “wines” obtained by different methods.CARVALHO, F. A.; SANTOS, R. T. dos S. e; RYBKA, A. C. P.; FREITAS, S. T. de; BARROS, E. S. de; DEON, M. D. I.; BIASOTO, A. C. T.Ítem Umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) fermented drink with probiotic potential using kefir culture.SANTOS, P. T. M.; FREITAS, S. T. de; CARNELOSSI, M. A. G.; RYBKA, A. C. P.; NUNES, T. P.; SILVA, P. C.Ítem Bebida de umbu sem adição de açúcar.SILVA, E. L.; CASTRO, C. D. P. da C.; AIDAR, S. de T.; ANJOS, J. B. dos; RYBKA, A. C. P.