Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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Ítem Metabolomic approach of phenolic compounds in sorghum extrudates added of curcuma longa powder.D'ALMEIDA, C. T. S.; NASCIMENTO, T. P.; CARVALHO, C. W. P. de; CAMERON, L. C.; TAKEITI, C. Y.; FERREIRA, M. S. L.Ítem Analysis of volatile compounds in extra virgin olive oil from Rio Grande do Sul by SPME/GC-MS.BRILHANTE, N. S.; BIZZO, H. R.; FARIA-MACHADO, A. F. de; SANTOS, M. C. da S.; GAMA, P. E.Ítem Comportamento reológico de suco misto tropical à base de umbu.FERREIRA, M. J. A.; RIBEIRO, L. de O.; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P.Ítem Efeito da extrusão sobre a densidade absoluta, aparente e índice de expansão volumétrica em produtos extrudados à base de grits de milho e gergelim em grão.BORGES, A. de M.; MARTINEZ, L.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J.Ítem Qualidade de cenouras minimamente processadas sob armazenamento em atmosferas modificadas.OLIVEIRA, A. H.; SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; BARBOSA, L. F. C.; SANTOS, C. D. dos