Aumento de la vida postcosecha del limón mexicano (Citrus aurantifolia Swingle) producido en Apatzingán, Mich., mediante el uso de recubrimientos naturales a diferentes temperat...

Vista sencilla de ítem
dc.creatorE. Domínguez
dc.creatorV Cortés
dc.creatorR.M. Avila
dc.creatorL. Olvera.
dc.creatorJ. Vernon
dc.creatorE. Bosquez
dc.creatorJ. Domínguez
dc.date2003
dc.date.accessioned2026-07-07T04:14:19Z
dc.descriptionMéxico es el primer productor mundial de limón mexicano (Citrus aurantifolia. Swingle). Esta fruta posee una grandemanda por sus caraterísticas químicas pero presenta el problema de deterioro acelerado. Su vida de anaquelbajo condiciones ambientales es de 10 a 15 días, sufriendo cambios de color y marchitamiento. El objetivo deeste trabajo fue evaluar diferentes recubrimientos (Goma de mezquite, candelilla, aceite mineral y emulsificantes)y temperaturas de almacenamiento sobre las características de calidad de los frutos (Pérdida de peso, color,porcentaje de jugo, acidez titulable, grados brix y la incidencia de daño por frío). Se encontró que el recubrimientoa base de goma de mezquite y la mezcla de cera de candelilla con aceite mineral en proporción 1:1 en combinacióncon las temperaturas de almacenamiento de 7 y 10C, disminuyeron la pérdida fisiológica de peso y el daño porfrío
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1665-0204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350210
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/455048
dc.languagees
dc.publisherAsociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=813
dc.rightsRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
dc.sourceRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.5
dc.subjectAgrociencias
dc.titleAumento de la vida postcosecha del limón mexicano (Citrus aurantifolia Swingle) producido en Apatzingán, Mich., mediante el uso de recubrimientos naturales a diferentes temperat...
dc.typeartículo científico

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