Época de plantio e sistemas de cultivo: influência sobre a acidez dos frutos de abacaxi.
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Descripción
As mudanças geradas pela acidez titulável (AT) é de fundamental importância no desenvolvimento do sabor do fruto. Geralmente, vários ácidos orgânicos são responsáveis pelo sabor. O objetivo do trabalho foi avaliar efeito das épocas de plantio e dos sistemas de cultivo sobre a acidez do abacaxizeiro, cv. Rio Branco.
Palabras clave
Acidez do fruto, Acidez titulável (AT), Abacaxi, Ananás Comosus, Época de Plantio, Fruticultura, Sistema de Cultivo