Statistical mixture design as strategy to recover antioxidant compounds from grape seeds by enzymatic hydrolysis.

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dc.contributorAGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; Sandra Oliveria de Souza, Universidade Federal de Viçosa; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Ruann Janser Soares de Castro, Universidade Estadual de Campinas.
dc.creatorOLIVEIRA, A. H.
dc.creatorSOUZA, S. O. de
dc.creatorGOTTSCHALK, L. M. F.
dc.creatorTONON, R. V.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorCASTRO, R. J. S. de
dc.date2020-02-04T18:21:43Z
dc.date2020-02-04T18:21:43Z
dc.date2020-02-04
dc.date2019
dc.date2020-02-04T18:21:43Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:11Z
dc.descriptionPublicado no Anais Eletrônico da Galoá Proceddings. SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 117123.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019.
dc.identifier2447-2840
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119803
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375678
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAntioxidants
dc.titleStatistical mixture design as strategy to recover antioxidant compounds from grape seeds by enzymatic hydrolysis.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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