Atividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorTatiane Timm Storch, UFPEL; Renata Silva Moura, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; Cesar Valmor Rombaldi, UFPEL.
dc.creatorSTORCH, T. T.
dc.creatorMOURA, R. S.
dc.creatorGIRARDI, C. L.
dc.creatorROMBALDI, C. V.
dc.date2011-11-22T11:11:11Z
dc.date2011-11-22T11:11:11Z
dc.date2011-11-22
dc.date2011
dc.date2016-10-20T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:24:18Z
dc.descriptionO objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade enzimática de .-L-arabinofuranosidase em polpa de maçãs 'Gala' durante a maturação após a colheita, com e sem armazenamento refrigerado.
dc.format1 CD-ROM.
dc.formatp. 1034-1037.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906709
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/506515
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAtmosfera controlada
dc.subjectLarabinofuranosidase
dc.subjectFruticultura
dc.subjectMaca
dc.subjectPos-colheita
dc.subjectMaturacao
dc.subjectAnalise quimica
dc.subjectEnzima
dc.titleAtividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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