Qualidade, volume e preços do leite: uma análise estratificada por sistemas de produção.

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dc.contributorCAIO PRADO VILLAR DE AZEVEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL; ANDRÉ LUIZ RAMOS TAKANO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; HENRIQUE SALES TERROR, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; ANDREZA DE FÁTIMA MARTINS, LABOR RURAL; WILLIAM HELENO MARIANO, LABOR RURAL; GIOVANI DA COSTA CAETANO, LABOR RURAL.
dc.creatorAZEVEDO, C. P. V. de
dc.creatorCARVALHO, G. R.
dc.creatorTAKANO, A. L. R.
dc.creatorTERROR, H. S.
dc.creatorMARTINS, A. de F.
dc.creatorMARIANO, W. H.
dc.creatorCAETANO, G. da C.
dc.date2025-11-03T13:50:27Z
dc.date2025-11-03T13:50:27Z
dc.date2025-10-31
dc.date2025
dc.date.accessioned2026-07-07T04:00:50Z
dc.descriptionA pesquisa buscou analisar o impacto do sistema de precificação do leite no Brasil, que prioriza bonificações por volume, sobre o preço ao produtor e a qualidade do leite. Utilizando regressão linear múltipla, identificou-se que o volume diário é o principal determinante do preço recebido, enquanto atributos de qualidade, como contagem de células somáticas (CCS), contagem padrão em placas (CPP), teor de gordura e proteína, têm menor influência. A análise por sistemas de produção (compost barn, free stall, confinado sem estrutura e pasto/semiconfinado) revelou que compost barn e free stall alcançam maior produtividade por vaca, volumes diários superiores e margens líquidas mais altas, apesar de apresentarem teores ligeiramente menores de sólidos totais devido ao efeito de diluição. Conclui-se que o modelo atual favorece economicamente sistemas mais intensivos, mas a valorização de atributos de qualidade poderia promover um equilíbrio maior entre eficiência produtiva e composição do leite. As informações geradas no presente estudo vão ao encontro dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) contidos na Agenda 2030, proposta pela Organização das Nações Unidas, da qual o Brasil é signatário, sobretudo no ODS 8 - Empregos dignos e crescimento econômico: Promover o crescimento econômico sustentado, inclusivo e sustentável, emprego pleno e produtivo, e trabalho decente para todos (Nações Unidas, 2025).
dc.descriptionODS 8.
dc.formatp. 9-13.
dc.identifierIn: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE - PIBIC/CNPq, 31., 2025, Juiz de Fora. Anais [...]. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2025.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1180848
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/450534
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGado Leiteiro
dc.subjectProdução Leiteira
dc.subjectLeite
dc.subjectQualidade
dc.subjectSolido
dc.titleQualidade, volume e preços do leite: uma análise estratificada por sistemas de produção.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Vacas Lecheras (CNPGL)