Composição mineral de carne ovina proveniente de três grupos genéticos.

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dc.contributorRENATA TIEKO NASSU, CPPSE
dc.contributorRYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE
dc.contributorANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE
dc.contributorGERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE
dc.contributorCRISTINA MARIA CIRINO PICCHI, CPPSE
dc.contributorThais A. Novaes Gomes
dc.contributorAndrea Pessa de Carvalho Fonseca, CPPSE.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorNOGUEIRA, A. R. de A.
dc.creatorCRUZ, G. M. da
dc.creatorPICCHI, C. M. C.
dc.creatorGOMES, T. A. N.
dc.creatorFONSECA, A. P. de C.
dc.date2015-01-22T09:02:37Z
dc.date2015-01-22T09:02:37Z
dc.date2008-10-13
dc.date2008
dc.date2015-01-22T09:02:37Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:22:41Z
dc.descriptionNão houve efeito do grupo genético e do sexo na composição mineral da carne de ovinos, com exceção do teor de zinco. Os valores encontrados indicam que a carne ovina é fonte de potássio, fósforo e sódio.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: sbCTA, 2008.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48551
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/489160
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectComposição mineral
dc.subjectGupo genético
dc.subjectCarne
dc.subjectOvino
dc.titleComposição mineral de carne ovina proveniente de três grupos genéticos.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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