Influência do aquecimento sobre diferentes métodos de titulação de SO2 residual em camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)

Vista sencilla de ítem
dc.creatorKarla Patrícia Brito de Araújo Vieira
dc.creatorLílian Maria Nery de Barros Góes
dc.creatorPaulo de Paula Mendes
dc.creatorAlfredo Olivera Galvez
dc.creatorEmiko Shinozaki Mendes
dc.date2008
dc.date.accessioned2026-07-07T03:57:54Z
dc.descriptionO metabissulfito de sódio é o conservante mais aplicado na carcinicultura, com uso amparado em legislações vigentes no país, todavia, seu resíduo, dióxido de enxofre (SO2), em concentrações altas, pode provocar reações adversas à saúde. Este estudo foi desenvolvido com a finalidade de observar a influência do aquecimento sob diferentes métodos de titulação de SO2 residual em camarões Litopenaeus vannamei. Os camarões foram submetidos a nove concentrações de metabissulfito de sódio e avaliados com diferentes métodos de detecção de SO2. O método da titulação Adolfo Lutz adaptado apresentou grande sensibilidade para detecção de SO2 residual. O método da titulação iodométrica com aquecimento possibilitou a detecção de maiores níveis de SO2, quando comparado ao método sem o aquecimento. O aquecimento interferiu negativamente no método da fita reativa. Conclui-se que o aquecimento influenciou positivamente a titulação iodométrica, não ocorrendo o mesmo com a fita reativa.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1806-2636
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303126491011
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/448798
dc.languagept
dc.publisherUniversidade Estadual de Maringá
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=3031
dc.rightsActa Scientiarum. Animal Sciences
dc.sourceActa Scientiarum. Animal Sciences (Brasil) Num.1 Vol.30
dc.subjectAgrociencias
dc.titleInfluência do aquecimento sobre diferentes métodos de titulação de SO2 residual em camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
dc.typeartículo científico

Archivos

Colecciones

Acta Scientiarum. Animal Sciences - Universidade Estadual de Maringá