Efeito da secagem sobre carotenoides presentes em genótipos de batata-doce coloridos.

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dc.contributorPATRICIA GONCALVES B DE CARVALHO, CNPH; M. R. D. SOUSA; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH.
dc.creatorCARVALHO, P. G. B. de
dc.creatorSOUSA, M. R. D.
dc.creatorMACHADO, C. M. M.
dc.date2025-02-26T19:28:25Z
dc.date2025-02-26T19:28:25Z
dc.date2025-02-26
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-07-07T04:09:54Z
dc.descriptionO presente trabalho visou avaliar o efeito da secagem sobre os carotenóides presentes em genótipos de batata-doce coloridos.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173405
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/453462
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBatata Doce
dc.subjectVitamina A
dc.subjectCaroteno
dc.titleEfeito da secagem sobre carotenoides presentes em genótipos de batata-doce coloridos.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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