Análise por perda de massa e firmeza de peras revestidas com filmes comestíveis à base de karifinas.

Autores

TÉO, T.; SCRAMIN, J. A.; CORREA, T. R. A.; RODRIGUES, J. A. S.

BERNARDES FILHO, R.

Palabras clave

Evento

URI

http://hdl.handle.net/123456789/462699

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/960763

Colecciones

Embrapa Instrumentación (CNPDIA)

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