Suco de umbu (Spondias tuberosa Arruda): uma alternativa econômica para a agricultura familiar no semi-árido.

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dc.contributorJOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA
dc.contributorNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA
dc.contributorELISABETE OLIVEIRA COSTA, INSTITUTO REGIONAL DA PEQUENA AGROPECUÁRIA APROPRIADA.
dc.creatorANJOS, J. B. dos
dc.creatorCAVALCANTI, N. de B.
dc.creatorCOSTA, E. O.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2002-10-23
dc.date2002
dc.date2020-02-27T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:31:13Z
dc.descriptionNa região semi-árida do Nordeste brasileiro as fontes de renda oriundas dos cultivos dependentes de chuva, basicamente milho e feijão, são pouco expressivas financeiramente, devido ao risco climático e à baixa produtividade agrícola. O extrativismo vegetal através da coleta dos frutos do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.) e processado na forma de suco (pasteurizado) permite agregação de valor ao produto (MENDES, 1990). Uma das principais fontes de renda dos pequenos agricultores no Nordeste é o extrativismo vegetal. Entre as plantas que proporcionam esta atividade, o umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) é a que mais se destaca devido à possibilidade do seu aproveitamento em diversas formas, tais como, suco, doce, umbuzada, licor, xarope, entre outras. Diversos trabalhos constatam a capacidade que esta planta tem para contribuir com o desenvolvimento da região, de forma especial, com a sua industrialização caseira (CAVALCANTI et al., 2000; MENDES, 1990). O crescente interesse dos consumidores por frutos tropicais, aliado ao número cada vez maior de pequenas indústrias de processamento de frutas para produção de polpa, poderá tornar os produtos derivados do umbuzeiro, um rentável negócio agrícola
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA, 9.
dc.identifierSIMPÓSIO DE INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E GERENCIAIS, 2., 2002, Fortaleza. Frutal 2002. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical
dc.identifierInstituto Frutal: SINDIFRUTA, 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/137107
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/493624
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSemi-árido
dc.subjectAgricultura Familiar
dc.subjectFruto
dc.subjectSpondias Tuberosa
dc.subjectSuco
dc.subjectUmbu
dc.subjectFruits
dc.subjectJuices
dc.titleSuco de umbu (Spondias tuberosa Arruda): uma alternativa econômica para a agricultura familiar no semi-árido.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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