Deterioração pós-colheita de mandioquinha-salsa.

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dc.contributorGILMAR PAULO HENZ, CNPH; FAUSTO FRANCISCO DOS SANTOS, CNPH.
dc.creatorHENZ, G. P.
dc.creatorSANTOS, F. F. dos
dc.creatorSANTOS, R. F. A.
dc.date2026-06-30T21:34:30Z
dc.date2026-06-30T21:34:30Z
dc.date1999-06-10
dc.date1991
dc.date.accessioned2026-07-07T04:10:37Z
dc.descriptionExplica testes para conservar mandioquinha-salsa. Concluiu-se que alta umidade (100% UR) acelera a deterioração, enquanto a cura (no campo ou galpão) ajuda a preservar as raízes, mesmo mudando sua aparência. O hipoclorito protege no início, mas perde efeito em 7 dias, período em que os fungos e bactérias Rhizopus e Erwinia atacam.
dc.descriptionResumo 061. Edição com os resumos apresentados no 31. Congresso Brasileiro de Olericultura. Belo Horizonte.
dc.identifierHorticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 9, n. 1, p. 39, maio 1991.
dc.identifier0102-0536
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/764581
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/453783
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMandioquinha-salsa
dc.subjectBatata-baroa
dc.subjectArracacha
dc.subjectPeruvian carrot
dc.subjectPostharvest
dc.subjectLosses
dc.subjectConservation
dc.subjectArracacia Xanthorrhiza
dc.subjectCerrado
dc.subjectConservação
dc.subjectDeterioração
dc.subjectPerda
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectdeterioration
dc.titleDeterioração pós-colheita de mandioquinha-salsa.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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