Índices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas à base de capim-elefante picado.

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dc.contributorCARLOS GUSTAVO SANTOS RIBEIRO, UFMG; FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; MIRTON JOSE FROTA MORENZ, CNPGL; CAROLINA BANNI ALEVATO, CNPQ; PLINIO DE OLIVEIRA FASSIO, UFMG; DAVI MOREIRA PINTO, UFMG; PAULA PEREIRA RIBEIRO DE MOURA, UFJF.
dc.creatorRIBEIRO, C. G. S.
dc.creatorLOPES, F. C. F.
dc.creatorGAMA, M. A. S. da
dc.creatorMORENZ, M. J. F.
dc.creatorALEVATO, C. B.
dc.creatorFASSIO, P. DE O.
dc.creatorPINTO, D. M.
dc.creatorMOURA, P. P. R. DE
dc.date2025-07-03T05:07:28Z
dc.date2025-07-03T05:07:28Z
dc.date2012-12-18
dc.date2012
dc.date.accessioned2026-07-07T04:00:14Z
dc.descriptionO experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite, em delineamento Quadrado Latino (QL) 4 x 4 e arranjo fatorial de tratamentos 2 x 2. O objetivo do estudo foi avaliar os Índices de Aterogenicidade e de Trombogenicidade e a proporção entre os ácidos graxos hipo e hipercolesterolêmicos na gordura do leite de vacas Holandês x Gir. Os animais (n=4) receberam óleos de girassol com médio ou alto teor de ácido oleico (MO e AO), os quais foram associados a dois modos de fornecimento do concentrado (TMR vs. 2 vezes ao dia) em dietas à base de capim-elefante picado. Nenhum dos parâmetros de qualidade da gordura avaliados foi afetado pelos tratamentos (P<0,05). Concluiu-se que a composição do óleo de girassol e o modo de fornecimento do concentrado não influenciaram os indicadores de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas alimentadas com dietas à base de capim-elefante picado.
dc.identifierIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11.; WORKSHOP DE POLÍTICAS PÚBLICAS, 11.; SIMPÓSIO DE SUSTENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA, 12., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/942918
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/450278
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGordura do leite
dc.subjectOleos vegetais
dc.subjectSaude humana
dc.subjectVacas leiteiras
dc.subjectPennisetum Purpureum
dc.titleÍndices de qualidade nutricional da gordura do leite de vacas alimentadas com dois tipos de óleo de girassol e dois modos de fornecimento do concentrado em dietas à base de capim-elefante picado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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