Produção, produtividade e caracteristicas físico-químicas de duas cultivares de batata-doce em sistema de cultivo orgânico
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
A batata doce (Ipomoea batatas L.) é cultivada praticamente em todas as regiões brasileiras, apresenta baixo custo de produção e facilidade no cultivo, sendo também uma alternativa para pequenos produtores rurais pouco tecnificados. Diante disso, torna-se relevante identificar o comportamento da cultura em condições de sistema orgânico de produção. O objetivo no presente estudo foi verificar a produção, a produtividade e as características físico-químicas de duas cultivares de batata-doce (BRS Rubissol e BRS Amélia), na região de Laranjeiras do Sul - Pr, em sistema de cultivo orgânico no outono. O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Laranjeiras do Sul-Pr. O delineamento adotado foi em blocos inteiramente casualizados, sendo duas cultivares (BRS Amélia e BRS Rubissol), com quatro repetições, sendo cada repetição composta por oito plantas. Foram avaliados: produção por planta, produtividade, número de raízes tuberosas, massa unitária, diâmetro, comprimento, pH, acidez, umidade, matéria seca, cinzas e teor de proteínas. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as diferenças entre médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey à 5% de significância. As variáveis de massa unitária, diâmetro, pH e cinzas apresentaram diferenças estatisticamente significativas entre as cultivares (p<0,05). Nas outras variáveis avaliadas, a cultivar BRS Amélia, apresentou resultados mais elevados, quanto à produção por planta, produtividade e comprimento de raiz. Nas análises químicas, pH, acidez titulável, matéria seca e cinzas foram superiores na cultivar BRS Rubissol, enquanto que a umidade e teor de proteína apresentaram resultados superiores na cultivar BRS Amélia. Concluiu-se que a cultivar BRS Amélia, nas condições edafoclimáticas de Laranjeiras do Sul – Pr, quando cultivada no outono, é a melhor alternativa para os produtores rurais, quando comparada com a cultivar BRS Rubissol.
Palabras clave
Agrociencias