Evolução das características físico-químicas de suco de uva da variedade Isabel Precoce na região do Vale do Submédio São Francisco.

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dc.contributorVANESSA DE SOUZA OLIVEIRA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; RUSSAIKA LÍRIO NASCIMENTO; BRUNA CARLA REIS DINIZ; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO.
dc.creatorOLIVEIRA, V. de S.
dc.creatorPEREIRA, G. E.
dc.creatorNASCIMENTO, R. L.
dc.creatorDINIZ, B. C. R.
dc.creatorARAÚJO, A. J. de B.
dc.date2011-04-09T21:05:59Z
dc.date2011-04-09T21:05:59Z
dc.date2010-12-29
dc.date2010
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:37:25Z
dc.descriptionO presente trabalho teve por objetivo avaliar a evolução físico-química de sucos da variedade Vitis labrusca Isabel Precoce na regi„o do Vale do Submédio S„o Francisco.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/871140
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/496653
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectIsabel Precoce
dc.subjectVideira
dc.subjectSuco de uva
dc.subjectUva
dc.subjectArmazenamento
dc.subjectComposição Química
dc.subjectSuco
dc.subjectVariedade
dc.subjectVitis Labrusca
dc.subjectGrapes
dc.titleEvolução das características físico-químicas de suco de uva da variedade Isabel Precoce na região do Vale do Submédio São Francisco.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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