Evolução das características físico-químicas de suco de uva da variedade Isabel Precoce na região do Vale do Submédio São Francisco.
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O presente trabalho teve por objetivo avaliar a evolução físico-química de sucos da variedade Vitis labrusca Isabel Precoce na regi„o do Vale do Submédio S„o Francisco.
Palabras clave
Isabel Precoce, Videira, Suco de uva, Uva, Armazenamento, Composição Química, Suco, Variedade, Vitis Labrusca, Grapes